Cửa hàng cung ứng thịt heo an toàn sinh học do Ông Phùng Văn Bảo sinh năm 1972 đứng ra kinh doanh tọa lạc tại số nhà 66, đường Ngô Quyền; KP Phú Bình, phường An Lộc, TX. Bình Long được cấp giấy phép đi vào hoạt động từ ngày 09/8/2017. Sau hơn 01 tháng đi vào hoạt động cửa hàng đã trở thành địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng trên địa bàn thị xã Binh Long khi có nhu cầu sử dụng thịt heo đảm bảo an toàn.
Qua gần 3 năm theo đuổi mục đích chăn nuôi heo theo quy trình VietGAHP, có bổ sung chế phẩm sinh học, không có dư lượng kháng sinh, chất cấm, vi sinh độc hại, đến nay trại heo anh Phùng Văn Bảo, thành viên tổ hợp tác chăn nuôi heo An Phát (phường Hưng Chiến) đã có giấy chứng nhận đảm bảo chất lượng chăn nuôi theo quy trình VietGAHP. Trên cơ sở này anh mạnh dạn mở cửa hàng cung ứng thịt heo an toàn sinh học đạt tiêu chuẩn VietGAHP. Cửa hàng đi vào hoạt động đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng mở ra chuỗi liên kết đi thẳng từ trang trại đến người tiêu dùng mà không qua thương lái trung gian.
Cửa hàng cung ứng thịt heo an toàn sinh học của anh Phùng Văn Bảo
Anh Nguyễn Văn Định, KP Phú Trung (phường Hưng Chiến) là khách hàng quen thuộc của cửa hàng cho biết: “Ngày nào trên bàn ăn nhà mình cũng phải có món thịt heo, vì nhà mình ít ăn được cá. Từ ngày thấy cửa hàng anh Bảo mở ra mình mua thịt về luộc miếng thịt lên thấy nước trong không có váng nổi nhiều, miếng thịt rất là thơm ngon, khi kho không ra nhiều nước như các thịt khác. Ăn thịt thơm, dai hơn so với thịt heo mình mua ở trong chợ, nên mình rất tin tưởng cửa hàng này. Từ ngày anh Bảo mở của hàng đến giờ mình không mua thịt heo ở nơi khác nữa”. Bà Trần Thị Yến Phượng, tổ 6, ấp Sở Nhì, phường Hưng Chiến cho biết: “Tôi thường xuyên đến đây mua thịt heo, so với giá bán trong chợ, giá bán thịt heo ở đây có giá bằng hoặc rẻ hơn so với thịt heo bán trong chợ vài ngàn đó”,
Ngoài lượng mức tiêu thụ tại cửa hàng mỗi ngày 70 đến 80 kg thịt heo anh Bảo còn được công ty TNHH Thiên Nông, TP HCM là đơn vị chuyên cung cấp chế phẩm sinh học cho trại đỡ đầu tiêu thụ mỗi tuần 300 kg thịt, số thịt heo này công ty đưa vào siêu thị ở TP HCM bán và được thị trường này chấp nhận. Dù có nhiều cơ hội đưa thịt heo vào siêu thị nhưng anh Bảo vẫn muốn heo mình nuôi ra được phục vụ chính người dân trên địa bàn thị xã dù còn nhiều người vẫn chưa hiểu lắm ý nghĩa thịt heo an toàn sinh học.
Khởi nghiệp từ 5 con heo nái, trải qua 15 năm, đến nay anh phát triển lên 50 nái. Qua chuyển đổi nhiều phương thức nuôi, tháng 3/2015 trại heo anh Bảo được trung tâm khuyến nông – khuyến ngư tỉnh Bình Phước chọn làm mô hình thí điểm nuôi 100 con heo thịt. Sau 5 tháng heo đạt trọng lượng 110kg/con đến 120 kg/con.
Đàn heo của anh Bảo cho ăn chế phẩm sinh học đang chờ ngày xuất chuồng
Qua theo dõi, so sánh với phương thức nuôi truyền thống anh Bảo nhận thấy: Ưu điểm nuôi chế phẩm sinh học heo trắng hồng, bụng thon, vai mông nở, heo ít bệnh. Đặc biệt giảm được mùi hôi, khắc phục được tình trạng ô nhiễm môi trường.
Để đảm bảo chuỗi liên kết đi thẳng từ trang trại đến người tiêu dùng mà không qua thương lái trung gian, anh Bảo đầu tư hơn 300 triệu đồng mua sắm thiết bị máy móc để chủ động sản suất thức ăn. Nguồn đầu vào bắp, đậu nành, bột cá, tấm cám gạo, chế phẩm sinh học anh đều mua ở những công ty có uy tín cam kết đảm bảo chất lượng. Công thức phối trộn cám cho heo từng giai đoạn tuổi anh đều tuân thủ theo chỉ dẫn. Heo từ 1 tháng tuổi anh Bảo cho ăn chế phẩm sinh học theo tỷ lệ 5ml/1con/1 ngày. Tỷ lệ này sẽ tăng lên trong những tháng tiếp theo sao cho đến ngày suất chuồng (heo 6 tháng tuổi) ăn hết 1lít chế phẩm sinh học. Qua những lần lấy mẫu gửi về TP. HCM tess thử kết quả trong thịt heo không còn tồn dư chất kháng sinh, những chất độc hại trong con heo.
Cửa hàng cung ứng thịt heo an toàn sinh học đạt tiêu chuẩn VietGAHP của anh Bảo là cửa hàng đầu tiên mở ra tại thị xã Bình Long, cung ứng thịt heo đảm bảo chất lượng VSATTP, giá rẻ đến người tiêu dùng. Sự thành công của Anh Bảo là tiền đề để tổ hợp tác chăn nuôi heo An Phát phát triển lên HTX chăn nuôi An Phát chính thức đi vào hoạt động từ tháng 9/2017 với 12 thành viên. Tiêu chí hoạt động của HTX là chăn nuôi heo theo quy trình VietGAHP, có bổ sung chế phẩm sinh học, không có dư lượng kháng sinh, chất cấm, vi sinh độc hại. Đây là hướng đi mới để thịt heo được đưa vào thị trường siêu thị, không còn bị tư thương ép giá.
Thanh Nga- MTTQ thị xã Bình Long
